纤维素含量高的蔬菜

辣椒 (超过40%)

笋类(30-40%)

菌类(干):竹荪(46.4?%),松蘑(35.1%),红菇(31.6?%),香菇(31.6?%),木耳(29.9%),银耳(30.4%)

高良姜(43.3%)

紫菜(干)(21.6%)

其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜