冬瓜和虾仁常见做法

冬瓜炒虾仁

原料：虾50克，冬瓜300克，食用油，精盐，葱适量。

做法：虾去壳取仁洗净，冬瓜切小块，冬瓜随冷水如果煮至酥软，再加虾仁煮熟，超过总放入食用油，放入煮熟的冬瓜虾仁略炒，入精盐调味，淋上麻油吗，撒葱末即可。

功效：开胃消食，抗癌抗肿瘤，常食可减低心血管疾病发生率。

冬瓜虾仁汤

原料：冬瓜400克，虾仁200克，香菜少许，食盐，鸡精，高汤适量。

做法：将冬瓜去瓤洗净切厚片，虾仁去壳取仁洗净，放入沸水中焯透沥干；热锅中加高汤，放入冬瓜烧沸，去浮沫，加精盐，鸡精调味，最后放入虾仁略煮，撒上香菜段即可出锅。

功效：营养滋补，降糖降压，抑制癌细胞生成。