蒲公英鸡蛋炒年糕

原料：蒲公英1把、鸡蛋1个、年糕2两、胡萝卜适量、植物油、生抽、盐。

制作方法：

1，蒲公英洗净，入沸水焯一下，滴几滴植物油，年糕切片、鸡蛋打好、胡萝卜切片。

2，热锅入油加入鸡蛋，煎好后盛出，放入胡萝卜片煸炒，发软后加入年糕炒至发软。

3，加入蒲公英和鸡蛋翻炒入味，加入适量、生抽盐调味即可出锅。

功效：清热利湿、滋阴润燥、消肿止痛、改善贫血、养颜美容。