吃空心菜叶要注意什么

1. 空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。

2. 如果担心空心菜叶子有残留农药，可以在清洗的时候放一些清洁剂或是用洗米水来进行浸泡清洗。

3. 空心菜的叶子有枯黄、糜烂的情况，要摘除掉，不能食用。