海蜇的营养价值

海蛰味咸、性平，具有较高的营养价值，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。

实验证明，海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。