桂圆红枣蒸鸡蛋

有补血养血的功效，可用于改善贫血和睡眠障碍，抽血过多时，可以每天吃帮助快速补血。

用料：桂圆干5颗，红枣3颗，鸡蛋一个，红糖适量。

做法：

1. 桂圆去壳，去核。

2. 蒸锅里面加水烧沸。

3. 鸡蛋敲到碗里面，撒少量红糖，同时放入桂圆、红枣等，不必搅拌，上蒸锅大火蒸15分钟即可。