菠菜中含有一种类胰岛素样物质,可以起到降低血糖的作用,菠菜根降血糖效果好;此外,菠菜中的酶类对增强胰腺的分泌功能有良好作用,而且菠菜还含有丰富的膳食纤维,不但能清除肠胃中的有害毒素,还可以促进胰腺分泌和肠道蠕动,帮助消化,常食菠菜对糖尿病患者的糖脂代谢很有帮助。
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