黑豆除了含有黄豆所含的营养素之外,还含有铬,这种物质能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性,起到降糖的作用。
黑豆还含有质量好,含量高的优质蛋白,能软化和扩张血管,促进血液流通,对糖尿病性高血压以及其他并发症有一定的防治作用。
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