红豆的营养价值

1. 红豆中所含的B族维生素可以帮助身体有效运用各种已经摄取的营养素，使这些营养元素发生最大功效。

2. 红豆中的镁能帮助胰岛素代谢血糖。

3. 维生素B1，维生素B2可以帮助葡萄糖转变成能力。

4. 水溶性膳食纤维可以延缓饭后血液中葡萄糖的吸收，有利于控制糖尿病病情。