糖尿病人怎么吃莲藕好

取莲藕200克，番茄酱20克。

将莲藕削皮，切片，放入沸水中汆烫五分钟，捞出过凉，将番茄酱倒在藕片上即可。

这道菜有降糖，减肥，健脾开胃之功效，有助于增进食欲。