1,刚买回来的香肠,要先用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水),用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉。
2,锅中加入足量清水,丢几片生姜片进去,将浸泡后的腊味放入锅中,隔水蒸熟,蒸熟后将香肠取出来晾凉即可。
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