黑豆吃它补肾抗衰老

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

推荐做法：醋泡黑豆

1. 用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。

2. 冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。