胡萝卜和黄瓜一起吃有什么好处

抗癌抗肿瘤

胡萝卜素在体内会转换成维生素A，维生素A有助于增强人体免疫力，在预防上皮细胞癌变过程具有重要的作用，胡萝卜中还有一种木质素，同样对增强免疫力和抗癌都一定的作用。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。并且还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

美容养颜

胡萝卜素在体内转换成维生素A之后，具有增强皮肤抵抗力，保持弹性和滋润度的作用。而黄瓜中含有丰富的维生素E、胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏，抗衰老的作用，滋润皮肤，抗氧化的功能。

降糖降脂

胡萝卜含有懈皮素、山标酚等降糖物质，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心的作用，而黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。