菇类除了吃锅时可以添加之外,还可以怎么吃才好?吃火锅时添加菇类主要是以水煮方式,但是有尿酸高的民众就不要喝汤。
此外,菇类也可以用烤的方式,例如杏鲍菇切片后放入烤箱烤,但是不宜用炸。
杏鲍菇与金针菇的纤维都很长,咀嚼上很费力,建议可以将菇的纤维切断,咬起来就不会太费力。
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