吃西兰花时要注意什么

1. 在食用西兰花的时候要注意不能和猪肝一起吃，这两种食物中的成分结合到一起会形成鳌合物，降低人体对这些元素的吸收。

2. 吃西兰花时还不能和黄瓜一起吃，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会分解西兰花中的维生素C，降低西兰花的营养价值。

3. 吃西兰花时，注意西兰花的烹调时间不宜过长，以免造成营养元素的损失。

4. 在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样可以将西兰花内的虫子浸泡出来，还能去除农药的残留。

5. 西兰花在焯水时，可以在焯水后放在凉开水中过凉，这样也能减少营养的流失。