芝士糖分、蛋白质和脂肪的含量很高,容易滋生细菌,因此不管是已开封还是未开封的芝士都应该放冰箱冷藏,以抑制细菌的生长,延长保存期。
此外芝士是发酵品,含有对人体有好处的益生菌,最好低温保存,可以多有一些有益成分。
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