土豆番茄汤做法

原料：3颗鸡蛋大小的小土豆，番茄300克，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。

做法：

1. 番茄放到开水中烫一下，剥去外皮，切成小块。

2. 锅中放入橄榄油，下番茄煸炒片刻。

3. 土豆去皮切块，下锅炒两下，赶紧加水、盐和糖，大火烧开后调小火炖20分钟。

4. 起锅时，放点香菜点缀一下。

小贴士：

1. 最好选用橄榄油，其他油都会影响口感。

2. 最好选用口感软糯的小土豆，会比大土豆要好吃。