对于喝红豆水是否会造成肾脏负担呢?世界卫生组织对于钾离子每天摄取的建议量为3500mg,一根香蕉含400mg钾离子,而若是以一杯红豆煮成2000CC的红豆水,钾离子的含量并不会超过标准;依此推算,大约需食用近1公斤的红豆才会超过标准量,其实可以放心饮用。
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