保持骨骼健康
黑豆和黄豆中都含有丰富的钙离子,可以促进骨骼的发育,增强骨骼密度和强度,防止骨折,有保护骨骼的作用。
增强体质
黑豆和黄豆中含有丰富的蛋白质,可以增强体内免疫系统的强度,而黑豆和黄豆中的大豆异黄酮具有抑菌杀菌的作用,食用可以增强体质。
促进排卵
女性雌激素增多可以促进卵子的形成和排出,而黄豆和黑豆中含有丰富的大豆异黄酮,是一种可以促进雌激素分泌的物质,经常食用可以促进排卵。
健脾补肾
中医理论表明,黑豆性甘,平,入脾、肾经,黄豆性甘,平,入脾、肾、大肠经。食用都有健脾补肾的作用。
保护心血管
黑豆和黄豆是高钾低钠的食物,可以促进多余的钠离子排出,降低血压;而大豆异黄酮可以降低血液中的血脂含量和胆固醇含量,保持血管弹性,食用具有保护心血管的作用。
润肠通便
黑豆和黄豆中含有丰富的的大豆磷脂和脂肪,可以润滑肠道,减小肠内容物排出体外的难度,再因为其含有的粗纤维,可以促进肠道挪动,所以食用可以润肠通便。
美容养颜
大豆异黄酮可以抑制酪氨酸酶的活性,减少黑色素的形成,大豆磷脂还能补充胶原蛋白,增强皮肤弹性和水润程度,维生素E和花青素都有抗击自由基,延缓衰老的作用,所以食用可以美容养颜。
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