胚芽米：富含维生素B6

大脑从麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要维生素B6的协助。

维生素B6协助合成多种胺基酸类荷尔蒙和神经传导物质，如血清素、正肾上腺素，GABA，血红素的前驱物质等。色胺酸代谢生成烟碱素，也需要维生素B6。建议每天1-3次，食用约80公克（生米重量）。也可与猪肉、圣女小番茄替换食用。