1. 板栗炖鸡不适合用压力锅炖。用压力锅炖鸡会将食物的香味带走,最好是用铁锅炖,或者是用砂锅炖。
2. 板栗去皮的时候,可以先将板栗开个小口子,然后再用开水烫十分钟左右,板栗皮就很容易去掉了。
3. 板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗,这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。
4. 新鲜成熟的板栗保存不当很容易就会发霉变质,吃了发霉的板栗会出现中毒的现象,所以要注意发霉的板栗就不要吃了。
5. 板栗炖鸡不适合吃得太多。板栗是一种淀粉含量非常丰富的食物,食用过多容易引起腹胀、滞气等身体不适的症状。
6. 孕妇若是感冒了,最好先不要吃板栗炖鸡,以免加重肠胃的负担,影响病情的恢复,最好是等感冒好了再食用。
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