圆白菜怎么选购和保存

既然圆白菜这么有营养，那选购及保鲜上该注意哪些呢？由于圆白菜盛产于秋、冬季，建议选择叶脉细且完整、未经切割的，避免营养素流失；而颜色翠绿代表新鲜，若叶缘出现微黄则表示可能已切割放置许久。

另外，选购时也可拍打圆白菜，声音越响亮代表越扎实！倘若无法一次食用完毕，则建议使用保鲜膜或塑料带封存放进冷藏柜保鲜。