鸡精和味精哪一个营养更高一些呢

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分比味精复杂除了谷氨酸钠以外，还含有一些维生素和矿物质。

不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。