自制阿胶糕要注意什么

1.?自制阿胶糕保存的时候要注意不接触多余的水分，会使糖渍的浓度降低，很容易滋生细菌，对保存不利。

2.?自制阿胶糕的过程要保证器具和操作要有一定的卫生性，以免食用导致身体不适。

3.?自制阿胶糕要选择食材正规的商家，以免购买的阿胶质量不佳，导致药效不好。

4.?阿胶的食用量每天最好在5克左右，因此可以自己判断，用料和切片大小，由此来判断食用多少阿胶糕。