红枣有健胃补脑的作用

中医常用红枣养胃健脾。

如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。

用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。