核桃能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。
核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性,虽含脂肪但其中主要为不饱和脂肪酸。
可以促进造血功能,增进食欲。
核桃中丰富的碳水化合物产热量高,冬季食用可增加机体热量,御寒保暖。
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