阿胶新的好还是陈的好

一般而言保存得当的陈阿胶好于新阿胶。

阿胶是经过熬制蕴有一定的燥热之气,需要存放一段时间以后,阿胶与空气接触,燥热之气散去,药效也显现出来之后再食用比较好，因此保存得当的陈阿胶的比较好。