韭菜做熟后存放太久

韭菜隔夜变成毒。

韭菜最好现做现吃，不能久放。

如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。

另外，消化不良也不能吃韭菜。