丽参鹿茸炖乳鸽

材料：

高丽参3钱、乳鸽1只、鹿茸片5钱、瘦肉3两、生姜2片、烧酒1汤匙、红枣4枚、盐少许。

做法：

先将乳鸽去毛、去内脏，入滚水5分钟后取出，洗净，沥干水备用。高丽参去头，切片，备用。生姜去皮，切两片；红枣去核备用。将瘦肉连同以上材料放入炖盅内，加适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可食用。

功效：

补气益肺，强壮身体，增强机体的御寒能力；去胃寒，是补气血、强身健体的炖品靓汤。