花生最常见的吃法

花生其实是一味中药，有健脾养胃、润肺化痰、滋补调气、疏通血脉等功效，经常食用还对预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有帮助。

花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生最好是带壳一起煮，可放少许盐、八角调味。水煮能够最大程度锁住营养，而且口感比较软，容易消化。

油炸花生虽然是零嘴的最佳选择，但花生所含的维生素已经所剩无几。况且花生本身含油就不少，油炸只会增加其脂肪含量。

花生是一种高脂食物，虽然适当食用有益健康，但切忌多吃。

花生如果保存不当很容易发霉，发霉的花生一定不能吃，否则会诱发食物中毒。