熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，用这种橘子的皮做出来的才是真的陈皮。
如果用很酸、没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。
而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。
所以大家要选择成熟的橘子~
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