限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入

1. 选择“瘦”的肉类，如鱼虾、海鲜、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等，尽量不选脂肪含量高的肉类，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、猪排、牛排、鸭肉、鹅肉等。

2. 用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。

3. 在烹调的时候把肉眼可见的脂肪剔除掉，如鸡皮、肥肉、肉皮等。

4. 不要吃猪油、奶油、人造奶油；不吃油炸食品和油腻食物。

5. 少吃使用氢化油、人造奶油、棕榈油和椰子油的加工食品（注意产品标签配料表）