主料:鸡蛋200克 绿豆芽200克 调料:料酒10克 盐4克 大葱10克 大豆油75克
烹饪方法:
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净沥水。
2. 鸡蛋磕入碗内搅散。
3. 葱切丝。
4. 勺内加豆油50克烧热,倒入搅散的蛋液。
5. 炒熟成蛋块,出勺装碗。
6. 勺内另加油烧热,放入葱丝炝香。
7. 豆芽旺火煸炒,至断生,加料酒、精盐炒匀。
8. 最后倒入炒好的蛋块,炒匀出勺装盘即成。
营养功效:含有丰富的营养成分,易于消化吸收。
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