葡萄保肝抗菌

葡萄中含有天然生物活性物质原花青素和维生素，纤维素，这几种物质有保护肝脏的作用。

此外葡萄中的多酚类物质是天然的自由基清除剂，不仅具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，还具有抗炎作用，能与细菌，病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。