桑葚酒为什么不能久放

桑葚酒久放易变酸。

桑葚酒的主要成分是乙醇，在长时间放置的过程中，或者是经常开瓶的话，会进入大量的氧气，出现乙醇氧化成乙酸的情况，乙酸的味道就酸味，因此不能将桑葚酒放太久，平时也要在冷藏室保存。