芦笋和藕怎么做好吃

芦笋炒莲藕

原料：芦笋100克、莲藕160克、胡萝卜45克、适量食用油、食盐、鸡精、水淀粉、蒜末、葱段等。

做法：

1. 将芦笋洗净、去皮，切段；莲藕、胡萝卜分别洗净去皮，切丁。

2. 锅中注入适量清水烧开，加一点点食盐，放藕丁和胡萝卜，焯1分钟捞出沥干。

3. 热油爆香蒜末、葱段，放入芦笋、藕丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

4. 加一点点盐、鸡粉，炒匀调味，加水淀粉勾芡。

5. 将锅中材料快速炒匀即可。

凉拌芦笋藕丁

原料：芦笋200克、藕丁150克、适量调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜、葱段、黑芝麻等。

做法：

1. 将芦笋洗净、去皮、切成小段，莲藕洗净、去皮、切丁。

2. 将芦笋、莲藕放入开水中，焯水1分钟。

3. 捞出，过凉、沥干，放入碗中。

4. 用调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜等调制成凉拌酱汁，淋在芦笋和藕丁上。

5. 再放入葱段、黑芝麻点缀装饰一下，美味的凉拌芦笋藕丁就做好啦！