菠萝牛奶榨汁怎么苦的

菠萝中含有一种菠萝蛋白酶的物质，这种物质易分解牛奶中的蛋白，影响牛奶的食用口感，由于食物之间味道的影响，两者结合就容易有种苦苦的味道。