1. 不宜生吃。芦笋中含有一定的草酸,与钙质结合,易生成草酸钙,影响食物的消化吸收,降低食物的营养价值。
2. 体质寒凉、大便溏泄、胃寒者不宜食用。芦笋性寒,食用后易加重体内的寒凉之气,加重腹泻。
3. 痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤物质,这种物质是导致痛风的主要原因之一,痛风患者食用芦笋易加重病症,引起身体的不适。
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