影响钙镁离子的吸收

桑葚中含有大量的草酸和鞣酸，会和其他食物中食物钙、镁离子发生反应，容易出现草酸钙、草酸镁、鞣酸钙、鞣酸镁的沉淀物，因此食用之后会影响钙、镁离子的吸收，也会出现消化不良或者是结石的情况。