如何判断花甲的死活

1. 花甲死了的话是不会张壳的，可以用盐水浸泡的时候挑出从来没有张壳的花甲，一般都是死亡了的花甲。

2. 有味道的花甲是死亡了的花甲，正常的花甲有着水产品特有的腥味，若是出现了臭味或者腐臭味，一般都是死亡很久的花甲了。

3. 若是实在不会挑选的话，可以将花甲烹饪之后，选出没有开口的花甲，只吃那些开口的花甲。