花甲和鸡蛋一起怎么吃

1. 准备15个花甲，3个鸡蛋、米酒、食盐、生姜、料酒、食用油适量。

2. 将花甲清洗干净，烧一锅热水，加少许料酒和生姜，将花甲烫至刚刚开口即可捞出。

3. 将鸡蛋磕进碗中，打散，加入少量的食盐和几滴米酒搅拌均匀。

4. 在蛋液中加入1.5倍的清水，搅拌均匀，过滤网，去除未打散的蛋液。

5. 在调好的蛋液中加入少量的食用油，将花甲放入其中，碗上铺上保鲜膜。

6. 在保鲜膜上扎几个小孔，将蛋液放在蒸锅里蒸，大火烧开，小火蒸10分钟左右即可。