原料:芒果4个,白糖适量,水,最重要的是一个有太阳的好天气。
做法:
1. 芒果洗净削皮,切成4mm的薄片,保证每片的厚度均匀。
2. 锅内置清水,加3大勺糖煮至融化,保证带有粘稠感觉的清水样。
3. 将芒果片放入糖水里,没过芒果片即可。
4. 用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏12个小时,腌渍入味。
5. 取出芒果,滤干水分后再放进冰箱1-2小时,风干一下水分,此时不用包裹保鲜膜。
6. 取出芒果片,整齐铺放在网架上,不要层叠,至少晒两天,到表面收缩且干燥即可,晚上不能晒就收起来放冰箱。
7. 两天左右的时候晾晒就完成了芒果干的制作。
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