材料:三文鱼100克,胡萝卜100克,土豆100克,牛奶500毫升,黄油、胡椒粉、食盐、红酒、清水适量。
1. 三文鱼解冻之后,切成合适的大小,加适量红酒、胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成较厚的块,放在一旁待用。
3. 热锅融化小块黄油,入胡萝卜翻炒1到2分钟,加入土豆一起翻炒。
4. 待土豆和胡萝卜出香之后,慢慢加入牛奶,没过土豆和胡萝卜,没有没过就加一些清水。
5. 大火煮沸,转文火煮到土豆和胡萝卜软烂,加盐、胡椒粉调味。
6. 捞出一半的土豆和胡萝卜,将土豆和胡萝卜放入料理机打成糊状。
7. 倒入锅中,使汤汁变稠,最后加入三文鱼煮出即可。
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