三文鱼买回来要洗吗？

1. 质量有保障的三文鱼买回来一般不建议清洗。因为三文鱼是一种含有大量鱼油的深海鱼类，用清水清洗的话表面的油脂会越来越多，因此建议用厨房吸油纸，将三文鱼表面的油脂和水分吸干，之后正常烹饪就可以了。

2. 若是感觉三文鱼的质量不是很好，可以用凉白开冲洗一下三文鱼，这样可以减少细菌寄生的可能。