吃小龙虾后多久能喝柠檬水

大概过一小时后再喝。

龙虾中蛋白质含量高，而柠檬中含有有机酸，两者一起食用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，甚至会引起中毒。而吃完龙虾一小时后，蛋白质大部分被胃酸分解，再喝柠檬水，少量的蛋白质与有机酸反应也不会影响肠道消化。