有的朋友喜欢煮一大锅,吃不完第二天继续吃。可是小龙虾制煮熟以后存放时间过长,龙虾里面的蛋白质就会发生降解,不仅味道变差,降解的蛋白质会对肾脏产生一定的危害。如果真的剩的过多不愿浪费,要确保第二天吃的时候,充分加热。
健康小贴士:
1.小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,绝对不能吃。
2.过敏体质和痛风患者禁食小龙虾。
3. 在烹饪加工前,要清水喂养24 小时左右。要用刷子洗净身体上的脏物,虾线是龙虾体内仅次于头部第二脏的部位,一定要把虾线去除。
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