如果是同一品种的话,大红薯和小红薯的营养是没有差别的,即使有差别也是不大的,但是如果不是同一品种的话,那么营养肯定时有区别的,红薯有的含淀粉量比较多,有的含糖分比较多,不同品种的红薯也使得红薯有了不同的用途,做红薯粉或是烤红素等其他用途。
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