蒸扇贝要多久

这个不一定，要看具体情况。

比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。

一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。

总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。