虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽,这样最有利于健康。
但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内。
此时是消化食物的最佳时间,有利于营养的吸收。
另外,如果吃的是油脂性较高的食物,吃饭时间一长,受到脂肪刺激,胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。
吃饭时间过长,胆汁会分期分批地进入肠内,但胆汁数量是有限的,可能不会充分消化脂肪,造成脂肪堆积,导致肥胖。
总之,吃饭太快或太慢对健康都是不利的,都可能导致肥胖。
最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。
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