冬瓜的营养成分

冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值。

每百克冬瓜肉中约含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素。

特别是维生素C含量较高，每百克中含有18毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。